ひがしもこと乳酪館

チーズのミニ学習室

一口のチーズでも、一口には語れない深さがあります
機械が導入されていない、つまりオートメーション化が図られる以前の昔ながらのチーズづくりを再現した ジオラマ模型をはじめ、東藻琴におけるチーズづくりの歴史、チーズのよもやま話など、さまざまな エピソードとともに、チーズに関する面白雑学を学んでいくコーナーです。

映像室

チーズのふるさとを訪ねる映像インフォメーション
チーズの原料となるミルクを出すのが乳牛なら、 その乳牛を育てるのが、東藻琴の豊かな大地。その雄大な自然と、村の人々の暮らしをまとめた 映像を50インチの迫力映像でご覧ください。ここは東藻琴について学ぶコーナーです。

チーズのデータベース

最新のコンピュータで、あなたもチーズ博士
世界中のチーズの名前と、形、性質、原産地などをインプット。
最新のコンピュータを操作して検索してください。
ここで珍しいチーズを見つけたら、次は本物を探してみては、いかがですか。

乳牛の知識

搾りたてをありがとう、村の乳牛マメ知識
東藻琴のチーズの原料は搾りたてのフレッシュミルク。そこで、自然が豊かな村で育つ乳牛のミニ知識を 実物大の牛型立体パネルにまとめました。鳴き声が出る仕掛けもあり、本当の牛がそこにいるような臨場感をお楽しみください。

ヨーロッパの酪農文化が育てた芸術品 カウベル

カウベルは、牛の所有者をはっきりさせる目的で、牛の首に巻く鐘です
霧の中で見えなくなった牛をさがすときに使われ、ベルの音で牛を見分けます。放牧場から牛舎に戻るとき、牛はきちんと一列 になって歩きます。そのとき、先頭の牛にはひときわ大きなベルをつけます。ヨーロッパの長い酪農の歴史で発達したカウベルは、工芸品のような美しさをもっています。当乳酪館では、本場スイスから直輸入された カウベルが約40個陳列されています。

販売・試食コーナー

やっぱり一番は食べること
おみやげもここで決まり。 館内を一通り巡ると、どうしても今すぐにチーズが食べたくなっているはず。そこで設けられたこのコーナーには、チーズはもちろん、東藻琴の特産品を一堂に揃え、販売しています。おみやげにも最適な商品は地方発送も致します。

ここでしか食べられない、乳酪館オリジナルソフトクリーム
コクのある、まろやかな口あたりが大好評！5月～10月まで販売しております。
　カマンベールチーズソフト 350円
　ミルクソフトクリーム 300円
カマンベールソフトには、美味しいだけではなく美容健康にもよく、抗酸化作用に優れたペプチド（アミノ酸の塊）がたくさん含まれています。女性の方に特におすすめです。

休憩コーナー

チーズのおいしさが納得できる大自然を一望
小高い丘の上に立つ乳酪館。ここでは大きなガラス窓の休憩室も、ちょっとした人気コーナーになっています。その理由は素晴らしい眺望。この窓から東藻琴の大自然を一望するパノラマビューが広がっています。ベンチに腰掛け、180度の展望をゆっくりとお楽しみください。

体験交流室

手づくりバター・アイスに感激、乳製品がもっと好きになる
ところで皆さんはバターの作り方を知っていますか？体験交流室では「手づくりバター教室」を開講、実際の作業を通じて、さまざまな乳製品のおいしさの秘密に迫ります。
例えば、額に汗するバターづくり、アイスクリームを滑らかにする空気との関係など、その意外な製法に「知らなかった」と感心したり、はしゃいだりする人が続出。他では味わえない、体験と交流を目的にしたお楽しみプログラムです。準備の都合上、１週間前までに予約をお願いします（電話可）。

体験時間 午前９時30分～午後４時
所要時間 60分
参加費 大人700円 中学生以下500円
お持ち帰り量（バター） 大人約100g 子供約80g
連絡先 TEL (0152)66-3953
※料金などは変更される場合があります。公式WEBサイト等にて必ず事前にご確認ください。

製造室見学通路

乳酪館では実際にチーズが作られています。その様子を、じっくり見学できるのが、この通路。乳酸菌や酵素など、目に見えない微生物の働きが風味を決めるチーズづくりは、バイオ技術でもあります。ここでは、ミクロの世界に挑戦するチーズマイスターの技に注目してください。